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Brocolis
la pièce
3,00€
Brocolis (La Pièce)
Provenance : Espagne Cat 1
Prix à la pièce : 3€
Le brocoli, voilà un légume qui gagne à être connu.
Côté nutrition, il a tout bon : des fibres, des vitamines et des minéraux à revendre.
Il sera excellent cuit à la vapeur, en purée ou encore en velouté.
Ce produit vous rapporte des Points de fidélité !Le brocoli est une variété de choux originaire du sud de l'Italie. Il fut sélectionné par les Romains à partir du chou sauvage. Ceux-ci l'appréciaient beaucoup et la cuisine italienne l'utilise beaucoup. Il fut introduit en France par Catherine de Médicis.
Le brocoli présente une tige centrale ferme ramifiée en petits bouquets qui, à la floraison, sont parsemés de minuscules fleurs jaunes. On le cueille avant l'éclosion de ses fleurs jaunes.
Le mot « brocoli » est dérivé du latin bracchium signifiant « branche », en référence à la forme du légume qui fait penser à des arbres miniatures. Habituellement de couleur vert foncé à vert sauge, le brocoli peut aussi être blanc ou pourpre (violacé).
